高质量发展调研行｜华山牧乳业：以100%优于欧盟的标准，引领市场提档升级

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【高质量发展调研行】华山牧乳业：以100%优于欧盟的标准，引领市场提档升级

工人日报-中工网记者 毛浓曦 张千

“华山海拔高，华山牧乳品质更高。”9月7日上午，位于陕西省渭南市的中垦华山牧乳业有限公司的副总经理黄锐，向前来采访现代农业产业的全国高质量发展调研行采访团的记者们，说出了一句颇具“广告味”的话。

然而，采访团在实地查看了全封闭的无人生产线和一尘不染的中控、检测、外包车间，并了解到一系列的数据、标准、设备、工艺后，才理解了黄锐的实际意思是“华山牧乳业正以100%优于欧盟的标准，引领渭南乃至陕西省低温乳制品市场提档升级。”

据介绍，于2017年3月投产的华山牧乳业，是全产业链的乳制品加工企业，是全国第二家通过巴氏奶及UHT奶“中国优质乳工程”双验收的国有乳企。企业配套自有万头奶源基地3个，牧场设备设施配备均达到国际先进标准，采用国际先进牧场管理软件，通过大数据、网络云打造智慧牧场，实现了生鲜乳生产的全程质量追溯。各类生产指标和生鲜乳菌落总数、体细胞数、脂肪含量、蛋白质含量等质量指标全面优于欧美等国际标准，达到国际领先水平。

“生产线采用国际领先的全自动化设计，其中生产环节最为重要的前处理关键环节采用瑞典利乐公司设备，通过中控室电脑就可全部完成操作；产品灌装环节现有来自德国、美国、意大利及国内一线知名品牌的灌装线13条，分别可实现无菌纸盒、超洁净PET瓶、玻璃瓶、纸塑杯、屋顶盒、HDPE瓶等多种灌装形式。”黄锐如数家珍道。

同时，公司建有一个乳制品安全检测中心和一个乳制品研发中心。检测、研发设备均采用全球行业领先品牌。而55名研发、检测人员中，本科及以上人员占比超50%，硕士研究生占比约25%。

公司投产以来，销量逐年翻番增长。目前，已成为渭南市对外形象展示的明星企业。

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