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苏州月饼“卷”起来了


(资料图片仅供参考)

中秋未至,月饼飘香。距离中秋节还有一个多月时间,苏城的月饼市场早已悄悄“卷”起来了。这两天,记者在多个甜品店、烘焙坊、大型超市看到,今年月饼不仅上市时间、预售时间有所提前,在造型和口味上也有不少“花头经”。

在小红书等社交媒体上,一款“月亮船”月饼颇为火爆,玉兔坐在月亮上的造型可爱出圈,不少外地网友纷纷留言,想要代购或者快递到家。记者从位于花里巷产业园的咖啡店了解到,这款火爆出圈的月饼是该店推出的中秋限定月兔造型月饼可颂,由月亮船可颂与兔子月饼组成,法式酥皮做的可颂酥脆香甜,一口酥掉渣,而兔子月饼则有奶黄流心、抹茶流心、蔓越莓椰蓉等口味。

据店内工作人员介绍,这款月饼可颂是苏州首创,一经推出就火爆出圈,一般到中午就卖光了。此外,每天还有很多外地网友咨询快递到家,“目前我们也是应广大消费者需求,推出了快递服务,月亮酥皮与兔子月饼会分开打包,消费者在收到后需要自己组装。”

除了造型出圈,今年的月饼口味也不断“翻新”。

在东吴南路的一家烘焙店,来苏州旅游的张女士把店里几款新口味的月饼买了个遍,并现场品尝了爆浆鲜肉月饼,“爆浆鲜肉月饼的馅料有点像小笼包,感觉加热后流心会更香。在网络平台买券兑换的话一个只要三块多,权当尝鲜。”

据销售人员介绍,爆浆鲜肉月饼里不但有饱满的肉馅,还有金沙蛋黄包裹其中。肉馅鲜嫩,口口爆浆,奇妙的组合搭配,吸引了不少消费者打卡尝鲜。

除了爆浆鲜肉月饼,还有不少新奇口味在售。榨菜鲜肉、小龙虾鲜肉等现烤月饼依次排开,卖相颇为诱人。记者在该店线上平台看到,多种新口味月饼的销量都已过万。

在观前商圈的多家面包烘焙店,记者发现,商家不仅上新了草莓、朗姆葡萄、香草夏威夷果等特别口味的月饼,还给月饼冠以“雪月饼”“蛋月烧”等名称,以此吸引消费者的目光。(记者 李浛芃)

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